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作者: 來源: 菏澤日報 發(fā)表時間: 2025-02-26 09:21
兒歌曰:二嫂子,買小雞,黃頭黃翅黃腳趾;二嬸子,買小鴨,黑嘴里尾聲呷呷呷;二大娘,買小鵝,長腿長嘴長頸脖;二姐姐,她不買,捧著小雞來回擺;二大爺,站著看,小雞小鴨聽他喚;賣雞的,瞇眼笑,小雞小鴨變錢票。
小時候,每年清明過后,挨村叫賣的賣雞人便用又長又軟的扁擔,挑起竹筐,找處寬敞地方,吆喝著叫賣。高亢嘹亮的叫賣聲傳出老遠:小——雞(兒)——了(liao)嚎——,賣小——雞(兒)不!
每到一村,賣雞人就用長長的條席圍成個大圓圈,把毛茸茸的小雞往里一倒,吆喝幾聲,村上的閨女媳婦便圍上來,你挑我撿,好不熱鬧。有錢的交了現(xiàn)錢,沒錢的可用糧換,也可讓賣雞人記上賬,待麥收后結(jié)賬。
買小雞講究一看二聽三抓,即聽小雞叫聲是否響亮清脆,看走路是否精神、有無殘疾,抓一下看身子骨是否健壯。據(jù)說,有經(jīng)驗的老太太還能看出哪只是公的,哪只是母的,哪只是蘆花雞,哪只是黑母雞……頑皮又膽大的孩子也會伸手去抓小雞,但往往還沒抓到手,就被大人訓斥一頓,只好撇著嘴到一邊玩去了。
小雞買回家后,主婦往往會用各種顏料給小雞染色,自己家的都在相同部位染上同一顏色,一來為防走失,二來為防和鄰居家的弄混了。
買來小雞,要精心照料。找個大紙箱子,里面鋪上麥秸,箱子上用剪子剪幾個洞,方便小雞呼吸。白天,放出來,讓它們在院子里活動。晚上,要吊起來,防止黃鼠狼、貓、狗咬傷或吃掉。
喂小雞很有講究。金黃的小米,煮熟了,晾干,用熟蛋黃拌勻,撒在一張大報紙上。把裝小雞的紙箱打開,放倒,小雞就一涌而出,跑到紙上,啄食起來。還要喂水,最好用涼開水,盛在碗里。吃一會兒,它們就跑去喝水,尖尖的小嘴喝一口,仰頭向天咽下去,再低下頭喝一口。不老實的,會蹦到碗上,細小的爪子抓著碗沿,碗高水淺,栽到碗里的事情時有發(fā)生……
文/孔偉建 圖/王世會
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