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昔日的菏澤紅薯田里，承載著農(nóng)人“一年甘薯半年糧”的生存記憶。然而，隨著土質(zhì)變遷、品種老化、效益下滑，農(nóng)民種植熱情逐漸消退?！霸欠N植大區(qū)，卻面臨種植面積萎縮的困境。”市農(nóng)科院科研管理科科長劉磊坦言。轉(zhuǎn)機(jī)藏于土地——菏澤廣布的排水良好、肥沃疏松的沙質(zhì)壤土正是孕育優(yōu)質(zhì)蜜薯的天然溫床。

針對蜜薯產(chǎn)業(yè)萎縮這一困境，市農(nóng)科院組建專項(xiàng)課題組，足跡遍布全國主產(chǎn)薯區(qū)，持續(xù)加大蜜薯新品種選育與配套技術(shù)研發(fā)力度?！傲挤N是產(chǎn)業(yè)翻身仗的關(guān)鍵！”劉磊介紹，他們深挖本地沙壤土潛力，針對性地培育、引進(jìn)適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、市場俏的蜜薯品種，為菏澤蜜薯種植注入核心科技動(dòng)能。

市農(nóng)科院的科研攻關(guān)并非閉門造車，而是緊密對接產(chǎn)業(yè)需求?！霸谄贩N選育方面，我們聚焦‘甜、糯、香、美’的市場消費(fèi)趨勢，篩選培育蜜汁豐盈、肉質(zhì)細(xì)膩的明星品種，以便迅速征服市場味蕾。同時(shí)，積極引種試種如‘普薯32’（西瓜紅）等具有‘越冷越甜’獨(dú)特優(yōu)勢的品種，豐富菏澤蜜薯品類?！眲⒗谡f，“同時(shí)，結(jié)合山東蜜薯產(chǎn)業(yè)‘生產(chǎn)輕簡化、機(jī)械化’的變革方向，市農(nóng)科院將研發(fā)并推廣適應(yīng)沙壤土作業(yè)的輕簡栽培技術(shù)、水肥管理方案及小型農(nóng)機(jī)具，降低種植強(qiáng)度，提升生產(chǎn)效率，讓農(nóng)民種得更輕松、更高效。”

劉磊介紹，為響應(yīng)蜜薯加工“從飽腹到保健”的轉(zhuǎn)型，未來，市農(nóng)科院還將引導(dǎo)種植戶與加工企業(yè)對接，探索蜜薯深加工路徑，開發(fā)健康零食、功能性食品等，提升附加值，讓“甜蜜”效益留駐鄉(xiāng)土。

在市農(nóng)科院的科技加持下，菏澤蜜薯產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷華麗蛻變。沙土地里長出的蜜薯皮色鮮亮、糖心誘人，從昔日的“土疙瘩”變成了市場上的“香餑餑”。種植效益的顯著回升重新點(diǎn)燃了農(nóng)民的熱情。蜜薯種植不僅成為有效利用菏澤沙壤土資源的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，更成為帶動(dòng)農(nóng)民增收、助力鄉(xiāng)村振興的一把“金鑰匙”。

文/圖 記者 仝志華