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立秋以后，氣溫會(huì)逐漸降低，對(duì)于2型糖尿病患者來(lái)說(shuō)，秋季的到來(lái)不僅僅意味著季節(jié)的更替，更需要他們?cè)陲嬍澈蜕罘绞缴献龀鱿鄳?yīng)的調(diào)整，以更好地控制血糖，預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

2型糖尿病是一種常見的慢性代謝性疾病，早期通常無(wú)明顯癥狀，隨著血糖逐漸升高，會(huì)出現(xiàn)多飲、多食、多尿、消瘦等癥狀。如果不及時(shí)治療，可能引發(fā)一系列嚴(yán)重并發(fā)癥，如心血管疾病、糖尿病腎病、糖尿病視網(wǎng)膜病變、糖尿病足等，這些并發(fā)癥會(huì)嚴(yán)重影響患者的生活質(zhì)量，甚至危及生命。

膳食管理和治療是糖尿病患者血糖控制的核心，應(yīng)遵循平衡膳食的原則，做到食物多樣、主食定量、蔬果奶豆豐富，少油、少鹽、少糖。

主食定量，粗細(xì)搭配

主食多富含碳水化合物，是影響餐后血糖水平的核心因素，糖尿病患者應(yīng)該學(xué)習(xí)選擇主食類食物和計(jì)量。血糖生成指數(shù)（GI）是衡量食物對(duì)血糖影響的相對(duì)指標(biāo)，選擇低GI食物有利于餐后血糖控制。主食定量，不宜過(guò)多，以成年人為例，一天碳水化合物的總量為200-300g。

多吃蔬菜，適量吃水果

秋季蔬菜豐富，如南瓜、冬瓜、菠菜、芹菜等，富含膳食纖維，有助于控制血糖和體重。餐餐都應(yīng)有蔬菜，每天應(yīng)達(dá)500g，其中深色蔬菜占一半以上。水果富含多種抗氧化成分，但由于含有一定糖分，糖尿病患者需要適量食用，并優(yōu)先選擇含糖量較低、升糖指數(shù)較低的水果，如柚子、蘋果、梨等，最好在兩餐之間食用，每天吃200g左右，并適當(dāng)減少當(dāng)餐主食量。

蛋白質(zhì)是最重要的營(yíng)養(yǎng)素之一，能增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。缺乏蛋白質(zhì)易導(dǎo)致肌肉衰減，增加胰島素抵抗的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。每天應(yīng)飲奶300毫升以上（或相當(dāng)量的奶制品），吃雞蛋不應(yīng)超過(guò)1個(gè)，魚、禽和瘦肉70-150g，其中魚肉有益血脂，每周最好吃魚2次（相當(dāng)于300-500g）。烹飪方式應(yīng)多選擇蒸、煮、炒等，不建議選擇油炸、煙熏、烘烤、腌制等烹調(diào)方法。

糖尿病前期和所有糖尿病患者都應(yīng)該清淡飲食，控制油、鹽、糖用量。飲酒會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)，并伴隨大量食物攝入，從而引起血糖升高。油、鹽、糖、酒攝入過(guò)多，對(duì)血糖、血脂和血壓等代謝指標(biāo)均不利。清淡飲食，限制飲酒，維持血糖穩(wěn)定，有利于防治糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

在這個(gè)秋天，讓我們從飲食開始，為健康加油，與糖尿病說(shuō)“不”。

吳耀輝